Bilovit aukstās presēšanas sezama eļļa - 250 ml

Sezama eļļa – kas tajā ir un kā tā iedarbojas uz organismu?

Sezama eļļa ir bagātīgs nepiesātināto taukskābju avots. Pateicoties tajā esošajām uzturvielām, piemēram, kalcijam, varam, dzelzs, fosforam, magnijam, lecitīnam un vitamīniem: B6, D un E, sezama eļļai ir daudz pielietojumu. Sezama sēklas satur fitosterīnus, kas samazina "sliktā" holesterīna līmeni un novērš aterosklerozes veidošanos.

Sezama eļļas mērķis

Sezama eļļa tradicionāli tiek izmantota daudzos Tuvo Austrumu, Āzijas un arābu ēdienos. Tomēr auksti spiestu eļļu galvenokārt ieteicams lietot aukstu vai pievienot siltiem ēdieniem. Produkts lieliski sader ar ceptām nūdelēm, salātiem, dārzeņiem vai zivīm, jo tas darbojas kā vitamīnu nesējs tajos.

Papildus ēdiena gatavošanai eļļa tiek izmantota arī kosmetoloģijā kā dabisks ādas kopšanas līdzeklis (īpaši nobriedušai, jauktai un sausai ādai) un matu eļļošanai.

Kā uzglabāt sezama eļļu?

Auksti spiesta sezama eļļa jāuzglabā oriģinālajā tumšā pudelē istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem (piemēram, slēdzamā virtuves skapī). Atvērtu produktu uzglabāt ledusskapī līdz tā derīguma termiņa beigām. Aizvērtas nerafinētas sezama eļļas derīguma termiņš parasti ir 6 mēneši (no presēšanas datuma), jo tai piemīt aukstās presēšanas process un nav attīrīšanas posma.

Dabīgā sezama eļļa nesatur arī konservantus, tāpēc tā tiek ražota mazos daudzumos, kas nodrošina tās svaigumu un izcilu garšu.