Bilovit aukstās presēšanas sezama eļļa - 500 ml

Sezama eļļa - ko tā satur un kā ietekmē organismu?

Sezama eļļa ir bagātīgs neaizvietojamo taukskābju avots. Tās sastāvā esošo uzturvielu, piemēram, kalcija, vara, dzelzs, fosfora, magnija, lecitīna un B6, D un E vitamīnu dēļ sezama eļļai ir daudz pielietojumu. Sezama sēklas satur fitosterīnus, kas samazina "sliktā" holesterīna līmeni un novērš aterosklerozes veidošanos.

Sezama eļļas lietošana

Sezama eļļu tradicionāli izmanto daudzos Tuvo Austrumu, Āzijas un arābu virtuves ēdienos. Tomēr auksti spiestu eļļu galvenokārt ieteicams lietot aukstā veidā vai siltu ēdienu garšas uzlabošanai. Produkts lieliski sader ar ceptiem makaroniem, salātiem, dārzeņiem vai zivīm, jo tas darbojas kā tajos esošo vitamīnu pārnēsātājs.

Bez ēdiena gatavošanas eļļu izmanto arī kosmetoloģijā kā dabisku ādas kopšanas līdzekli (īpaši nobriedušai, jauktai un sausai ādai) un matu eļļošanai.

Kā uzglabāt sezama eļļu?

Auksti spiesta sezama eļļa jāuzglabā oriģinālajā tumšā pudelē istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem (piemēram, slēdzamā virtuves skapītī). Atvērtu produktu uzglabāt ledusskapī, līdz beidzas tā derīguma termiņš. Aizvērtai negrauzdētai sezama eļļai derīguma termiņš parasti ir 6 mēneši (no presēšanas datuma) aukstās presēšanas procesa rakstura dēļ un tāpēc, ka netiek veikta attīrīšanas stadija.

Dabīgā sezama eļļa arī nesatur nekādus konservantus, tāpēc to ražo nelielos daudzumos, kas nodrošina tās svaigumu un izcilo garšu.